長光CMC食品級

 

 

   長光企業生產的“EVER BRIGHT”品牌特級食品用CMC是一種高純度的纖維素醚。具有良好的均勻性、耐酸性、耐鹽性和快速溶解性,其溶液具有非常好的透明度及流動性,廣泛應用于乳酸奶、冰淇淋、果肉飲料及快餐食品等,具有良好的增稠、乳化、賦型、膨化、穩定、保鮮等功能。

 

 

標準法規

 

   “EVER BRIGHT”牌特級食品用CMC是一種安全、健康、營養的食用纖維素產品,采用天然纖維素和食品專用型原料精制而成,生產過程嚴格按照HACCP體系要求控制,產品微生物指標符合中國食品添加劑國家標準、JECFA聯合國糧農組織和世界衛生組織   FAO/WHO食品添加劑專家聯合委員會標準(GB 2760-2014)、《美國藥典(USP)》、美國食品和藥物管理局(FDA)制定的21 CFR 182.1745標準,日本食品添加劑產品規格和純度指標,食品化學品法典以及歐盟指標要求產品完全符合食品衛生安全要求,是一種功能性膳食纖維。

 

產品應用

 

蛋白質飲料中的應用

  可用于牛奶、乳酸飲料、酸奶、豆奶、可可奶、花生奶、果汁奶、椰奶、杏仁奶、核桃乳飲料等含油脂及蛋白質飲料生產。本產品可降低脂肪和水之間的表面張力,使脂肪充分乳化,可增加酸奶體系的粘稠性,保護體系蛋白質的同時提高產品口感。

 

 

果汁飲料中的應用

  可用于果汁、蔬菜汁等含有果肉或者果粒的飲料生產。本產品有利于果肉等固體在容器中懸浮,均勻飽滿、色澤鮮艷醒目,保持飲料的穩定性且改善口感。

 

酒類中的應用

  可用于葡萄酒、啤酒等酒類的生產。本產品可使酒質口味圓潤,口感更為醇厚、馥郁、后味綿長,使啤酒泡沫穩定、豐富持久,并改善口感。

 

冷飲制品中的應用

  可用于冰淇淋、雪糕等冷飲工業的生產。本產品有利于冰淇淋膨脹率的提高,防止因溫度變化而引起冰屑生產,起到抗融化、膨松(比原來體積可增加三分之一)、色澤增白、口感細膩潤滑的作用。

 

 

面點中的應用

  可用于面包、饅頭、速凍面食點心、方便面、餅干月餅、糕餅等面點制品的生產。本產品有利于改善面團的內部組織,使其蜂窩均勻、體積增大,降低面包、饅頭等的硬度,改善風味,還可阻止糊化的淀粉老化回生,延長貨架期;可使速凍餃子、混沌皮等在反復凍融后仍保持原狀態,防止外觀變形、開裂;使餅干、薄餅成型好,餅身光潔,降低破碎率,使其松脆可口;也可增加方便面等速食面條的韌性,保持長度,不易斷裂,并加快軟化使用,使面條有細膩的口感,并在面條表面形成薄膜,降低使用油耗成本。

 

 

速食糊化食品中的應用

  可用于速食花生糊、芝麻糊、杏仁糊、八寶粥等糊類食品生產。本產品不僅可使速食糊類食品具有冷開水溶解、香滑細膩的特點外,還具有改善人造甜味劑口感等特點。

 

食品調理中的應用

  可用于醬油、醬油粉、花生醬、辣醬、果醬、耗油、芝麻醬等調味品的生產。本產品可改善產品品質和組織結構,增加產品的稠厚感和穩定性,提高產品的色香味等感官品質。

 

 

指標表格

 

型號

粘度 (c) (mPa·s)

取代度

特高粘度型 (a)

FVH9-40H

4000  5000

≥0.90

FVH9-30H

3000  4000

≥0.90

FVH9-20H

1900 – 2600

≥0.90

FVH7-20H

1900 – 2600

≥0.70

FVH9-9H

900  1500

≥0.90

高粘度型 (a)

FH9-2H

200  500

≥0.90

FH7-2H

200  500

≥0.70

中粘度型 (b)

FM9-20H

1900  2800

≥0.90

FM7-20H

1900  2800

≥0.70

FM9-5H

550  800

≥0.90

低粘度型 (b)

FL10-1H

110  160

≥1.00

FL10-50

40 - 60

≥1.00

FL10-30

20 - 45

≥1.00

備注:(a) 1% 水溶液的粘 (b) 2% 水溶液的粘

(c) 使用標準 Brookfield viscosity LVT 粘度計在 25 °C 環境下測試;

 

 

長光公司嚴格按照中華人民共和國國家標準生產食品級CMC,產品均符合以下常規指標:

 

項目

指標

外觀

白色或微黃色纖維狀粉末

純度,%

99.5

pH

6.0 – 8.5

干燥減量%

≤10

氯化物,%

0.5

砷%

≤0.0002

%

≤0.0005

重金屬,%(以Pb計)

≤0.0015

鐵%

≤0.02

 

我公司還可根據客戶需求,提供不同指標的CMC產品。

 

優勢

 

 快速溶于水并達到需要的粘度

 分子分布均勻、穩定性高

 高純度、高耐酸性、高耐鹽性

 

包裝

 

標準包裝為每包 25 kg,客戶可以選擇根據需求選擇特定的包裝。我們采用的包裝袋材料完全符合各項食品法規要求。

 

倉儲與運輸

 

本產品儲存保管時應注意防潮、防火、防高溫,要求存放在通風、干燥處,儲存時嚴禁與水接觸。

 

公司物流服務除了自備快速運輸工具外,還與國內多家知名物流運輸公司合作,確保產品及時、快速送達客戶。

 

 

 

 

瀏覽本網站最佳分辨率為1920*1080   Copyright © 2017-2019  上海長光企業發展有限公司,   All Rights Reserved  滬ICP備13008088號-1  網站建設:中企動力
gpk钱龙捕鱼app 921589118499855955957675456461426018261091089864633546163086831434576439124825358829522156444121968 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();